วันเสาร์ที่ 5 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

ประโยชน์ของ มะตูม พืชผล ท้องถิ่นไทย


ผลมะตูมใช้รับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง น้ำจากผลเมื่อนำไปกรองและเติมน้ำตาลจะได้เครื่องดื่มคล้ายน้ำมะนาว และยังใช้ในการทำ Sharbat ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ได้จากการนำเนื้อผลมะตูมไปผสมกับมะขาม ผลอ่อนฝานแล้วตากแห้งนำไปต้มกับน้ำเป็นน้ำมะตูม นำมายำ ใบอ่อนและยอดอ่อนใช้รับประทานเป็นผักสลัด กินกับน้ำพริก ลาบ และข้าวยำ ผลแก่แต่เปลือกยังนิ่มนำมาฝานแล้วทำเป็นมะตูมเชื่อม ซึ่งนำไปเป็นส่วนผสมของขนมอื่นอีกหลยอย่าง มะตูมสุก เนื้อเละใช้รับประทานเป็นผลไม้ และใช้เป็นยารักษาอาการท้องร่วง ท้องเดิน โรคลำไส้ ตาแห้งไข้หวัดธรรมดา และยังใช้รักษาอาการท้องผูกเรื้อรังได้เป็นอย่างดี




ส่วนที่ใช้ : ผลโตเต็มที่ ผลแก่จัด ผลสุก ผลอ่อน ใบ ราก

สรรพคุณ :

ผลโตเต็มที่ - ฝานเป็นชิ้นบางๆ ตากแห้งคั่วให้เหลือง ชงรับประทาน แก้ท้องเดิน ท้องเสีย ท้องร่วง โรคลำไส้เรื้อรังในเด็ก

ผลแก่จัดแต่ยังไม่สุก - น้ำมาเชื่อมรับประทานต่างขนมหวาน จะมีกลิ่นหอม และรสชวนรับประทาน บำรุงกำลัง รักษาธาตุ ขับลม

ผลสุก - รับประทานต่างผลไม้ เป็นยาระบายท้อง และยาประจำธาตุของผู้สูงอายุ ที่ท้องผูกเป็นประจำ

ใบ - ใส่แกงบวช เพื่อแต่งกลิ่น

ราก - แก้หืด หอบ แก้ไอ แก้ไข้ ขับลม แก้มุตกิต



4 ความคิดเห็น:

  1. ปลูกไว้ต้นหนึ่งข้างบ้าน ออกผลได้ 2 ปี แล้ว ตอนนี้เก็บผลสุกเอาเมล็ดมาเพาะ มี 100 กว่าต้น

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. ขอบคุณครับที่เข้ามาเยี่ยมชมบล็อกเล็ก ๆ แห่งนี้ มะตูมที่เพาะอยู่นี้ เพาะขายหรือเปล่าครับ

      ลบ
    2. ชุดแรก ว่าจะแจก คนละไม่เกิน 5 ต้น สำหรับคุณ Kongkavee ถ้าต้องการ ยินดีส่งให้ทางพัสดุ เพราะตอนนี้ต้นยังเล็กอยู่ น่าจะแพคได้ง่าย (ไม่คิดค่าส่ง) ขอที่อยู่ด้วยครับ
      เอ้า ให้ 10 ต้นเลย

      ชุดที่ 2 ปีหน้าจะเพาะเป็นล่ำเป็นสัน เพราะเห็นเปอร์เซนต์การงอกแล้วแทบจะ 100% ลูกหนึ่งมีเป็นร้อยเมล็ด อาจจะทั้งขายทั้งแจก

      ลบ
    3. ขอบคุณมากมายครับ ถ่ายรูปมะตูมที่ปลูกมาด้วยนะครับ ผมจะเอาลงบล็อกแห่งนี้
      เพื่อเพิ่มความตื่นเต้น น่าสนใจ และจะให้ เครดิตท่านด้วยครับ ผ่านบล็อกแห่งนี้
      ผมว่าน่าจะเป็นสิ่งที่ดีมากครับ หากบล็อกแห่งนี้เป็นสื่อกลางให้ท่านได้ตลอดไป

      ลบ