ต้มปลาคอใหญ่ ต้มปลาช่อน ใส่มดแดง แซ๊บแซบ!

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาช่อน
• เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า (แล้วแต่...)
• พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
• หอมใบยาว 
• มะเขือเทศ
• มดแดง

วิธีปรุง

1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำพอประมาณ  โรยเกลือเล็กน้อย
2. ใส่พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
3. ปิดฝา รอน้ำเดือดจัดๆ 
4. จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไป ใส่น้ำปลาเล็กน้อย พอหอมๆ 
5. ใส่มะเขือเทศ  แล้ว ทิ้งไว้ 5 นาที
6. ปิดไฟ แล้วใส่หอมใบยาว และ มดแดง  แล้วคนให้ทั่วสักสองรอบ
7. ตักใส่ถ้วย แล้วปรุงเพิ่มเติมตามต้องการ

อร่อยครับ ขอบอก....

หอยนา หอยโข่ง หอยเชอรี่ กินกับแจ่ว แซบๆ

หอยนา หอยโข่ง กินกับแจ่ว แซบๆ
หมดหน้านา หลังการเก็บเกี่ยว เฮากะสิไปหาแนวกิน แนวมักกะมีแต่หอย หอย.... นี่ละคับ

วัตถุดิบ

• หอยนา หอยโข่ง หอยเชอรี่ หอย...
• ใบมะขาม
• พริกสด หรือพริกผง
• กระเทียม
• น้ำปลา
• มะนาว
• เกลือ

วิธีปรุงหอย

• ตั้งหม้อ ใส่น้ำพอประมาณ ใส่เกลือเล็กน้อย  ต้มน้ำจนเดือด
• ใส่หอยลงและใบมะขามลงไปในหม้อ ปิดฝาทั้งไว้ 5 นาที
• ปิดไฟ  เทหอยลงถาด  รอกิน...

วิธีปรุงน้ำจิ้ม (แจ่ว)

• ตำพริก กระเทียม ให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย 
• บีบมะนาว และใส่น้ำปลาลงไป 
• คนให้เข้ากัน ลองชิมดู ถ้าแซบแล้ว... พร้อมกินได้เลย

วิธีปรุงน้ำจิ้ม (แจ่ว) อย่างง่าย

• เทพริกผงใส่ถ้วย 
• บีบมะนาว และใส่น้ำปลาลงไป 
• คนให้เข้ากัน ลองชิมดู ถ้าแซบแล้ว... พร้อมกินได้เลย

ไอติม อร่อยเฟ่อ !!? หน้าซอยหมู่บ้าน 200 ปี รังสิต (Ice cream at 200 years RANGSIT)

เป็นความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ได้เข้าไปลองกินไอติมร้านนี้  ตั้งร้านอยู่ข้าง ๆ ร้านทำฟัน  หน้าซอยหมู่บ้าน 200 ปี รังสิต  ปทุมธานี   เป็นร้านเล็ก ๆ อยู่ซอยแรก ๆ ไม่ไกลมากนัก

เมื่อเดินมาพบร้านนี้  ว่าววว..!! ลูกค้าเต็มร้านเลยล่ะ  บรรยากาศร้านนี้เป็นร้านนั่งกินธรรมดา 

แต่....ความอร่อยอยู่เหนือสิ่งที่เห็น  !!!

จากนั้น  ผมก็สั่งไอติมมาลองกินดู  ถ้วยเล็ก  ราคา 20 บาท  ใส่โน่นนี่นั่น ได้ไม่เกิน 3 อย่าง  ที่เห็นในถ้วยอะครับ  คุณค่าทางอาหารมีมากมาย  นี่คงเป็นสิ่งจูงใจให้หลาย ๆ คนมากินไอติมร้านนี้

เมื่อผมได้กินคำแรก....  อร่อยมากกกก... ครับ   หวานหอม  ฟุ้งฟิ้ง ...  ถั่วแดง  ฟักทอง  และแป๊ะก๊วย  รสชาติอร่อย นุ่ม  ทุกอย่างลงตัวมากครับ

หากใครผ่านมาทางนี้ ลองเข้าไปชิมดูนะครับ  ร้านเปิดประมาณ  15.00 น. จนกว่าของจะหมด  ฝากร้านนี้ไว้ด้วยนะครับ

หมูย่าง สวย ๆ หอมกรุ่น